Технологічний процес механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів

Автор публікації

Посада: викладач вищої категорії
Місце роботи: Криворізький державний комерційно-економічний технікум

Вікно перегляду документа

Короткий опис документу

Міністерство освіти і науки України підготувало методичну розробку для проведення відкритого заняття на тему “Технологічний процес механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів”. Цей документ призначений для студентів спеціальності “Виробництво харчових продуктів”.

Основні елементи заняття включають:

Мета: засвоєння характеристик сировини, аналіз процесів, розвиток організаторських здібностей.
План: значення риби у харчуванні, організація технологічного процесу, виробництво напівфабрикатів.
Завдання для самостійної роботи: доповнення конспекту, створення тестів або кросвордів.

Документ також містить рекомендації щодо якості та зберігання рибних напівфабрикатів, способи механічної обробки риби, правила розробки риби на різні напівфабрикати, а також використання рибних відходів.

ТАКОЖ ВАС МОЖУТЬ ЗАЦІКАВИТИ

Вчитель трудового навчання, фізики та інформатики Шовкопляс Олександр Анатолійович

Урок склеювання: Підставка під гарячий посуд

Навчіться склеювати деталі виробів, такі як підставки, з використанням різних видів клеїв. Розвивайте навички точності та акуратності.

Викладач фізико – математичних дисциплін Башинська Тетяна Валеріївна

Закон збереження енергії на уроці фізики

Досліджуйте закон збереження енергії на занятті з фізики та розвивайте вміння розв'язувати задачі про механічну і кінетичну енергії.

Вчитель інформатики Безрук Тетяна Ігорівна

Урок про рядкові величини: програмування на Паскалі

Досліджуйте типи рядкових величин та вдосконалюйте програмування на Паскалі з учителем Безрук Тетяною Ігорівною. Підключайтеся до навчання!

Вчитель географії та економіки Гребік Оксана Володимирівна

Металургія України: Урок для школярів

Досліджуйте чорну металургію України на уроці Оксани Гребік: структура, значення та основні виробничі центри.

Викладач хімії Огарь Еріка Іванівна

Отримайте навички роботи з хімічним обладнанням на практикумі з органічної хімії в Київському університеті та Ужгородському коледжі.

Вчитель географії Бєлоножко Олексій Володимирович

Ключові аспекти хімічної промисловості України

Дізнайтесь, як хімічна промисловість переробляє сировину та фактори її розташування. Ключові теми: природний газ, полімери, гірничохімія.

Вчитель початкових класів Нуйкіна Любов Миколаївна

Інтегрований урок: Хто такі риби для учнів 1 класу

Відкрийте цікавий інтегрований урок про риби для 1 класу! Розвивайте у дітей інтерес до природи та творчість через акварель та інтерактивні завдання.

Технологічний процес механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів

Відгуки та пропозиції Скасувати коментар