Технологічний процес механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів
Автор публікації

викладач вищої категорії
Місце роботи: Криворізький державний комерційно-економічний технікум
Посада: Місце роботи: Криворізький державний комерційно-економічний технікум
В методичній розробці розкриваються процеси технологічного процесу механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів.
В даній галузі не тямлю нічого, Відношусь до категорії споживачів. Однак по розробці то вона насичена і дотримана