Технологічний процес механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів
В методичній розробці розкриваються процеси технологічного процесу механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів.
- : Лисенко Ніна Петрівна
- : викладач вищої категорії
- : Криворізький державний комерційно-економічний технікум
- Технологічний процес механічної обробки риби та нерибних морепродуктів. Виробництво напівфабрикатів
В даній галузі не тямлю нічого, Відношусь до категорії споживачів. Однак по розробці то вона насичена і дотримана