Конспект уроку з хімії для 9 класу на тему «Білки: склад і будова. Гідроліз, денатурація, кольорові реакції білків. Біологічна роль амінокислот і білків.»

Урок № 56: Білки – склад і будова, гідроліз, денатурація, кольорові реакції

Навчальні цілі: детально ознайомитися з білками як природними полімерами, їхньою структурою і функціями в організмі, а також уміння визначити фізичні та хімічні реакції, пов’язані з білками.

1. Основні відомості про склад та будову білків.
2. Значення амінокислот і білків в біології.
3. Фізичні та хімічні особливості білків: гідроліз, денатурація, кольорові реакції.

Методи навчання включають лекції, демонстраційні експерименти та тестування.

• Вивчення хімічного складу білків, зокрема амінокислот.
• Розгляд первинної, вторинної, третинної і четвертинної структур білка.
• Дослідження фізичних властивостей білків, таких як розчинність.
• Огляд хімічних реакцій: денатурація та гідроліз.
• Значення білків і амінокислот для організму.